На мой взгляд, в плане образования, главное не количество,а качество
Все же единичные должности, где просто официально требуется 2 образования..а для получени ядополнительных знаний, сейчас уйма всякой информации, масса курсов, в конце концов можно пройти обучение на профпереподготовку, это займет год, и знания будут даваться исключительно в области той специализации какая вас интересует, очень узко, четко и ясно. А куча дипломов, не является гарантией того,что все полученные знания останутся в голове, и платить деньги за последующие дипломы..подчеркиваю дипломы,а не знания, не имеет никакого значения
Но тут все индивидуально, для кого-то наличие 2-х и более дипломов повышает свою самооценку и человек чувствует себя, возможно, увереннее, тогда вперед