У меня подруга так и картофель готовит, между ломтиками крупного картофеля кладет сыр+ломтик копченого мяса и чеснок, соль перец или тонкие ломтики соленого сала, тогда картофель солить не нужно, каждую картофелину в фольгу и в духовку, тоже очень вкусно.