я люблю в тарталетках обжорку с печенью или огурец,яйцо и рыбка красная,заправить немного майонезом!
для жульена люблю сама тарталетки делать из слоеного теста!
ещё идейку подкину,тут отдыхали на юге и в меню был салат мимоза,мне очень понравилась идея подачи,в картофельном пюре.
делается пюре,выкладывается тонко на пищевую плёнку,потом сверху салат мимоза слоями,заворачивается и ненадолго в холодильник, перед подачей нарезать
вкуснотища и подача необычная!