Ну блин, личные заморочки может. Но со временем этот газ контроль начинает чудить, особенно в духовках, .т.е. гасить газ сам по себе. А ты себе ждешь пирожок или курочку, а там все остывает, а не готовится.
Сталкивалась с этим что в белорусских/отечественных плитах, что в европейском изготовлении.
Ну а если про встройку поверхность, то в свое время был ограничен бюджет и время, поэтому отдавала предпочтение моделям попроще, но понадежнее.
С газом всю жизнь, ниче пока не заливало и газом не заполоняло.
Может лбдям старшего возраста и нужен газконтроль, тут уж кому как.