Натальюшка, не знаю,этого он не уточнил. Я так думаю что из отходов,обрезок и делают. Муж говорит,что у их не работе рыбные котлеты делают,очень вкусные (ему очень нравятся и в отделе тоже),но рыбы он говорит филе там нет совсем химия и отходы. Да и раньше он работал на колбасном заводе,видел как делают и колбасу и деликатесы разные дорогие,ужас ужасный и просрочки и тухлячек туда и огромгое кооичество химии. Да и без этой передачи я не верю что в колбасу будут мясо ложить,ну разве только кг мяса на 10кг химии и прочей гадости.