Автор Тема: Готовка - разговоры о еде  (Прочитано 356821 раз)

0 Пользователей и 1 Гость просматривают эту тему.

Оффлайн Светлая

  • Участник
  • Наш Гуру
  • *
  • Сообщений: 3305
  • Спасибо 5
  • Пол: Женский
Re: Готовка - разговоры о еде
« Ответ #1005 : 07 Ноябрь 2015, 17:40:21 »
Подскажите кто давно уже пользуется электрич духов шкафом какие режимы ставите? у меня автоматич режимов нет все в ручную.
Например верхний- нижний нагрев, горячий воздух, малый гриль ну и тд и выбор температуры.
Вот например мясо по Франц на каком, Шарлотку, курицу целиком?

Оффлайн Жозефина

  • Участник
  • V.I.P.
  • *
  • Сообщений: 18693
  • Спасибо 14
  • Пол: Женский
Re: Готовка - разговоры о еде
« Ответ #1006 : 07 Ноябрь 2015, 20:32:46 »
Подскажите кто давно уже пользуется электрич духов шкафом какие режимы ставите? у меня автоматич режимов нет все в ручную.
Например верхний- нижний нагрев, горячий воздух, малый гриль ну и тд и выбор температуры.
Вот например мясо по Франц на каком, Шарлотку, курицу целиком?
у меня самый популярный режим "нижний нагрев+конвекция". Пеку только на нем всегда.
  Картофель айдахо на режиме "верхний+нижний нагрев", либо "малый гриль".
Курица на соли режим "нижний нагрев + конвекция" и минут за 10 до окончания приготовления включаю большой гриль.
 Авторежимы до сих пор никак не протестирую.
 А вообще, экспериметрируй, и режимами, и температурой,  сразу для себя выделишь режимы по приоритетам

Оффлайн aamuvirkku

  • Если женщины, глядя на вас, сходят с ума, возможно, вы всего-навсего мышонок.
  • Житель форума
  • *
  • Сообщений: 2533
  • Спасибо 7
  • Пол: Мужской
  • Едавитый Мыш
Re: Готовка - разговоры о еде
« Ответ #1007 : 07 Ноябрь 2015, 20:47:25 »
У меня самый популярный режим верх-низ, я больше контролирую положением противня внутри духовки, пицца - выше, бисквит ближе к середине. Шашлык - только верх + гриль.

Оффлайн Natashe4ka

  • Участник
  • V.I.P.
  • *
  • Сообщений: 18943
  • Спасибо 19
  • Пол: Женский
Re: Готовка - разговоры о еде
« Ответ #1008 : 07 Ноябрь 2015, 20:50:54 »
Есть горький шоколад, много, никто не ест. Что из него можно испечь?

Оффлайн aamuvirkku

  • Если женщины, глядя на вас, сходят с ума, возможно, вы всего-навсего мышонок.
  • Житель форума
  • *
  • Сообщений: 2533
  • Спасибо 7
  • Пол: Мужской
  • Едавитый Мыш
Re: Готовка - разговоры о еде
« Ответ #1009 : 07 Ноябрь 2015, 20:52:19 »
Есть горький шоколад, много, никто не ест. Что из него можно испечь?

Я пёк вот такие печенюшки. http://www.edimdoma.ru/retsepty/70882-ovsyanoe-pechenie-s-kusochkami-shokolada
На порцию уходит 100 гр. Тёмный шоколад сюда как раз хорошо, т.к. у него более высокая температура плавления.

Оффлайн aamuvirkku

  • Если женщины, глядя на вас, сходят с ума, возможно, вы всего-навсего мышонок.
  • Житель форума
  • *
  • Сообщений: 2533
  • Спасибо 7
  • Пол: Мужской
  • Едавитый Мыш
Re: Готовка - разговоры о еде
« Ответ #1010 : 07 Ноябрь 2015, 20:54:37 »
Есть горький шоколад, много, никто не ест. Что из него можно испечь?

Ещё можно пустить на ганаш http://andychef.ru/recipes/ganache/

Оффлайн кссеня

  • Участник
  • V.I.P.
  • *
  • Сообщений: 21681
  • Спасибо 9
  • Пол: Женский
Re: Готовка - разговоры о еде
« Ответ #1011 : 07 Ноябрь 2015, 21:03:51 »
Natashe4ka, Шоколадные фонданы сделай, очень вкусно и быстро.

Оффлайн Natashe4ka

  • Участник
  • V.I.P.
  • *
  • Сообщений: 18943
  • Спасибо 19
  • Пол: Женский
Re: Готовка - разговоры о еде
« Ответ #1012 : 07 Ноябрь 2015, 21:06:16 »
Ксеня, а можно рецепт или ссылку?

Оффлайн кссеня

  • Участник
  • V.I.P.
  • *
  • Сообщений: 21681
  • Спасибо 9
  • Пол: Женский
Re: Готовка - разговоры о еде
« Ответ #1013 : 08 Ноябрь 2015, 10:44:22 »

Оффлайн Natashe4ka

  • Участник
  • V.I.P.
  • *
  • Сообщений: 18943
  • Спасибо 19
  • Пол: Женский
Re: Готовка - разговоры о еде
« Ответ #1014 : 08 Ноябрь 2015, 16:33:51 »
Спасибо!
Испекла, правда мои говорят, что сахара им мало  cheburashka едят в прикуску со сгущенкой  ex

Оффлайн Олисия

  • olenka_73
  • Модератор
  • V.I.P.
  • *
  • Сообщений: 13414
  • Спасибо 26
  • Пол: Женский
  • Довести до греха не обещаю, но провожу...
Re: Готовка - разговоры о еде
« Ответ #1015 : 10 Ноябрь 2015, 17:35:14 »
Испекла тортик Птичье молоко. Интересно, оставят мне кусочек на завтра  girl_think

Оффлайн Julietta

  • "Зажигалочка"
  • V.I.P.
  • *
  • Сообщений: 15176
  • Спасибо 11
  • Пол: Женский
Re: Готовка - разговоры о еде
« Ответ #1016 : 10 Ноябрь 2015, 17:37:12 »
Посоветуйте салат с фасолью. Только не сильно вредный

Оффлайн ИринаУр

  • Модератор
  • V.I.P.
  • *
  • Сообщений: 24657
  • Спасибо 38
  • Пол: Женский
Re: Готовка - разговоры о еде
« Ответ #1017 : 10 Ноябрь 2015, 17:46:47 »
Посоветуйте салат с фасолью. Только не сильно вредный
с красной?
мне нравится огурец+помидор+перец+лук+вареная курица+фасоль+зелень какая есть

Оффлайн Julietta

  • "Зажигалочка"
  • V.I.P.
  • *
  • Сообщений: 15176
  • Спасибо 11
  • Пол: Женский
Re: Готовка - разговоры о еде
« Ответ #1018 : 10 Ноябрь 2015, 18:00:31 »
ИринаУр, да,красная
Огурцы свежие?

Оффлайн ИринаУр

  • Модератор
  • V.I.P.
  • *
  • Сообщений: 24657
  • Спасибо 38
  • Пол: Женский
Re: Готовка - разговоры о еде
« Ответ #1019 : 10 Ноябрь 2015, 18:10:37 »
да все свежее