Тема: Готовка - разговоры о еде

[ми-Шутка]

про агар подробгнее можно? - а то лежит а все  никак не попользуюсь

[Дивуля]

Агар для зефира вообще в воде недолго очень держала ДО нагревания, потом доводила до кипения, так было в рецепте к зефиру, и форму потом зефир держал замечтально.. только подсохнуть ему до конца у нас дома не дали((

[кссеня]

Дивуля, напиши рецепт зефира.

[Дивуля]

кссеня, http://www.edimdoma.ru/retsepty/40877-zefir-po-gostu
вот  такой я делала, тут еще про варку агара - сказано следить за температурой, я не следила, делала на небольшом огне (у меня электрическая плита).
И главное, при вливании сиропа горячего масса начинает густеть сильно, а надо хорошо вымесить... Я боялась за блендер. Тяжело ему было....

[кссеня]

Дивуля, Спасибо!

[Nastya84]

Сейчас посмотрела фото кыстыбый. Ц меня суховаиык получились, мало маслом мазала видимо. Вопрос: лепёшку испечь и в полотенце завернуть, или ж сразу начинку в неё и маслом обмазать?

[Natacha Mytarevа]

Nastya84, я попалам складывала и под полотенце. Как все испекла, нафаршировала и намазала.

[кссеня]

Я сразу смазывала и фаршировала, пока следующий жарился.

[Nastya84]

Nastya84, я попала складывала и под полотенце. Как все испекла, нафаршировала и намазала.

Они д немного уже остынут... Масло тогда растворить нужно, чтоб обмазать?

[Natacha Mytarevа]

Я растопила его предварительно...

[lilechek]

Я сразу смазывала и фаршировала, пока следующий жарился.

тоже так делала, масло тоже растапливала, в пиалку в микре и сразу смазывала

[Natacha Mytarevа]

Приготовила блины на минерале, от Ирины Важновой...отличные! Спасибо Ирина!

[Дивуля]

Я сразу смазывала и фаршировала, пока следующий жарился.

тоже так делала, масло тоже растапливала, в пиалку в микре и сразу смазывала

я тоже так делала)) но лежать у меня они не успевали...

[Светлая]

Как вкусно печень свиную приготовить?

[Zheka]

Как вкусно печень свиную приготовить?

Вымочить в молоке и потушить с луком и сметаной. Лук я предварительно обжариваю в сливочном масле.