Тема: Готовка - разговоры о еде

[кссеня]

только не перетушите, а то как резина жесткая будет.

[Светлая]

только не перетушите, а то как резина жесткая будет.

Вот и я ее вообще не люблю, свекровь принесла, спрошу при случае Почему она именно свиную покупает.может дешевле она.

[Жозефина]

только не перетушите, а то как резина жесткая будет.

Вот и я ее вообще не люблю, свекровь принесла, спрошу при случае Почему она именно свиную покупает.может дешевле она.

свиная печень дешевле говяжей  рублей на 30-50

[Катериношна]

только не перетушите, а то как резина жесткая будет.

Вот и я ее вообще не люблю, свекровь принесла, спрошу при случае Почему она именно свиную покупает.может дешевле она.

а она же горькая?? или я ее готовить не умею)

[Катяkа]

Поэтому вымачивают в молоке ) горечь выходит

[Tania]

У меня мама отбивает и жарит в панировке(вроде в яйце), завтра смогу уточнить. Печенка получается просто объедение.

[Катяkа]

У меня мама в муке обваливает и жарит. Мне нравится так

[Морлена]

У меня мама отбивает и жарит в панировке(вроде в яйце), завтра смогу уточнить. Печенка получается просто объедение.

панировка - это что-то сухое. яйцо...это скорее "кляр"

[кссеня]

У меня мама в муке обваливает и жарит. Мне нравится так

и я так люблю.
Мы все любим печень, в любом виде.Последнее время мне нравится печень индейки, нежная, сладковатая
 

[Dian4ik]

 

[Lenuuule4ka]

У меня мама отбивает и жарит в панировке(вроде в яйце), завтра смогу уточнить. Печенка получается просто объедение.

панировка - это что-то сухое. яйцо...это скорее "кляр"

это не кляр, кляр это жидкое тесто.
а панировку обычно делают еще и с яйцом, чтобы слой был потолще.
обмакиваешь в панировке, потом в яйце, потом снова в панировке и на сковороду.

[Tinka]

Мы паштет постоянно из печени делаем! Вот где вкуснотища! И печени индейки она прям нежная.

[Ната-ша]

Свиная печень намного дешевле говяжьей, тоже делаю паштет.

[katy]

Кто делал в домашних условиях колбасу? Поделитесь
В теории почитала,вроде бы поняла. А к практике не знаю как подступить)

[кссеня]

katy, я делаю, что именно не понятно?