Тема: Готовка - разговоры о еде

[кссеня]

Давно искала рецепт пирожков что бы они не черствели день-два, и вот нашла такой рецепт, очень легкий, только надо приноровится их защипать, их даже яйцом не надо смазывать, только когда доставала их смазывала водой с разведенным в ней сахаром. Получились очень воздушные, муж сказал вкусные, делала с луком и яйцом и с картошкой и груздями. Посмотрим если до завтра доживут какие они будут.
http://www.povarenok.ru/recipes/show/39168/

[aamuvirkku]

Так я сегодня и не попробовала. Думаю полностью гречневую или делить с обычной надо.

Мне кажется, что из только гречневой будет очень тяжёлое тесто. Я хлеб пробовал делать из смеси обычной и гречневой муки и на меня впечатление не произвело.

[Natacha Mytarevа]

Читала, что если чисто из гречневой муки, то их тяжело переворачивать будет...тесто рваться будет

[Rimok]

Спасибо за опыт! Может завтра испеку, расскажу потом.

[irinaprosto]

кто-то здесь выкладывал рецепт скумбрии соленой, не могу найти...

[katy]

Соль ,перец,кориандр на ночь в холодильник под пресс

[irinaprosto]

katy, спасибо!

[Lenuuule4ka]

Соль ,перец,кориандр на ночь в холодильник под пресс

у меня муж добавляет еще сахар,вместо кориандра кладет лаврушку.
чуть с пальцами не съели. второй заход завтра будет готов. третий размораживается, сегодня на дамбе чудесную скумбрию взяли.

[Марйам]

тоже кориандр не кладу
соль,сахар,перец...и иногда лавровый лист

[Tinka]

Объясните мне темноте, чем кексы отличатся от Маффинов и капкейков?

[kokka]

Объясните мне темноте, чем кексы отличатся от Маффинов и капкейков?

Если по правилам, то отличаются структурой теста, соотношением ингредиентов

[Жозефина]

Объясните мне темноте, чем кексы отличатся от Маффинов и капкейков?

названием 
Но сейчас придут мегакулинарные эксперты, закидают меня тухлыми яйцами и скажут "ты чтооо!! это совершенно разные вещи, не похожие друг на друга!"

[Tinka]

  просто я пеку творожные кексы, кексы с начинкой, кексы с цедрой, кексы из всего подряд, но у меня это все кексы... Думаю надо бы из обозвать как то красиво) а то я не в тренде)

[Жозефина]

просто я пеку творожные кексы, кексы с начинкой, кексы с цедрой, кексы из всего подряд, но у меня это все кексы... Думаю надо бы из обозвать как то красиво) а то я не в тренде)

сделай красивую шапку из крема и твои просто кексы сразу превратяться в новомодные капкейки

[Tinka]

Жозефина,  возьму на заметку) а то контакт пестрит всякими чудокексами от местных мастериц за бешеные деньги. Вот думаю что там особенного)))))