Тема: Готовка - разговоры о еде

[Rimok]

Муж не нашел сегодня(

[Elkiss]

Кто как готовит шурпу? Сделала на выходных, а она не такая получилась

[Жорик]

А какая такая)?

[yanka]

Девочки,спасибо за рассказ о "французской рубашке". пекла сегодня манник со сливами, так красиво низ пропекся,загляденье! и к форме ничего не липнет . просто супер!

[Natacha Mytarevа]

Кто по какому рецепту рулеты печет?

[лизанна]

где можно купить рыбное филе или готовые рыбные котлеты? качественное
заморачиваться некогда, а прописали

[ми-Шутка]

лизанна, в ресторане)))......а так.....если честно, я не видела впродаже именно качественные. да и понятие качество - у весх разное, по мне все же проще покупать морскую рыбу без костей: минтай, хек, горбушу, форель, треску.....я покупаю на рынке на дамбе - мне её там и разделают и порежут, я прихожу толькло помою и на скородочку....я обычно тушу, жареную не ем....

[лизанна]

я вообще с рыбой на Вы.
сейчас вот ребену прописали - надо именно паровую, котлеты или филе, а с какой стороны к ним подступиться...
разделают - это от чешуи и от головы освободят?

[yanka]

купите филе трески, через мясорубку, чуток слив.масла туда и лука. налепить котлеток и в пароварку.

[лизанна]

пароварки нет, есть мультя

[Морлена]

можно еще тилапию или морской язык. они немного пожирнее трески и тоже без костей. судак без костей.
котлеты можно в духовке запечь.
я делаю так. пропускаю рыбу на мясорубке. немного сала свиного (они будут сочнее). лук пропускаю и пару зубцов чеснока. потом в фарш добавляю яйцо, соль, перец. формирую котлеты, обваливаю в муке или сухарях. на противень. смазываю чуть сметаной с майонезом и в духовку. за пять минут до готовности посыпаю сыром. 
надо котлет тоже сделать

[ми-Шутка]

разделают да - от чешу, головы, плавников, если есть)))...но морская без чешуи как правило)))


а филе - я просто сколько раз НЕ покупала - так все время на одну воду натыкалась(((....

[Морлена]

разделают да - от чешу, головы, плавников, если есть)))...но морская без чешуи как правило)))


а филе - я просто сколько раз НЕ покупала - так все время на одну воду натыкалась(((....

у нас треска, минтай, хек чаще всего только в замороженном виде продаются. горбушу и другую рыбу можно купить свежую. мне кстати еще сазан нравится. жирненький и без костей. но я беру его просто жарить обычно.

[лизанна]

спасибо, буду пробовать!

[лизанна]

а вместо пароварки можно использовать мультиварку?
ну вот для приготовления котлет на пару например