Тема: Готовка - разговоры о еде

[Dashulka]

Куда можно употребить деревенскую сметану? Я такое в чистом виде не ем, может, можно с ней что-то испечь?

сметанник
Тесто:
150 г слив масла(или хорошего маргарина)растопить и остудить
0,3 ст сахара
0,5 ст сметаны (магазинной)
1,5 ст муки(может уйти чуть больше)
1/2 ч л соды(гасить)
замешиваем мягкое тесто,руками распределяем по форме,формируем бортики
Начинка:
1-2 яйца, стакан сметаны (можно с творогом смешать), 1-1,5 стакана сахара

печь при 180,около часа

[Dashulka]

А так печень куриная тушеная в такой сметане очень вкусная получается, жульен

[Emet]

Спасибо, девочки, очень ценные советы.

[Julietta]

Кто нибудь делал овсяные котлетки?
Напомните рецепт. Тысячу лет не делала. Вроде не должно быть сложно

[ИринаУр]

Оо сметанник с деревенской сметаной наверно божественный получится...

[Пусечка]

Ох,а картошечка жареная со сметаной это вообще объедение

[ми-Шутка]

Julietta, на курином кубике которые?
 а я в деревенскую смсетану использую для соусов, либо тушу в них, либо использую в качесвте подливы

[ксюндель]

блинов напечь и промазать сметана+сахар
рогалики на домашней сметане очень вкусные или самые простые печенья

А рогалики как именно?

у меня вот такой рецепт-200гр сметаны,200гр масла сл, мука 3,5 стакана, сода 1ч.л., соль.
я обычно масло заменяю той же сметаной либо меньше кладу и чуть сахара добавляю.а потом в качестве начинки густое варенье или вареную сгущенку, сам рогалик обмакнуть в сахар..вкусно получается)

[ксюндель]

смотрите какой рецепт крема с творогом нашла-в рецепте шоколадного торта шел
 Крем
Творог желательно взять однородный и гладкий, без твёрдых крупинок.
Подогреть творог в микроволновке, чтобы он стал более жидким.
Налить в миску с творогом сгущённое молоко.
Если творог рассыпчатый или крупитчатый, взбить погружным блендером.
Если творог кремообразный, то достаточно перемешать со сгущёнкой до однородности.
Попробовать получившийся крем. При желании для усиления сладости добавить ещё сгущённое молоко.
Крем должен получиться густым и не растекающимся.
Половину крема отложить.
В оставшийся крем положить сметану и перемешать.
http://www.good-cook.ru/tort/tort_930.shtml

[stassy]

Девочки, спасибо, попробую с пудрой.

[Julietta]

ми-Шутка, да,точно там еще кубик куриный был

[Bulo4ka]

Я приноровилась котлеты делать из куриного филе+кабачок+овсяные хлопья, хлопья как раз влагу из кабачка вбирают. Даже малявке даем немного от этой котлеты, а то круги нарезает вокруг стола когда едим.

[Морлена]

Я приноровилась котлеты делать из куриного филе+кабачок+овсяные хлопья, хлопья как раз влагу из кабачка вбирают. Даже малявке даем немного от этой котлеты, а то круги нарезает вокруг стола когда едим.

я тоже люблю котлеты с кабачком. но я делаю с обычным фаршем. тру кабачок, солю. он дает сок. его выливаю. кабачок смешиваю с мясом. такие нежные и сочные получаются...

[Bulo4ka]

А я филе и кабачок на мясорубку, а хлопья для густоты, чтоб лепились потом нормально  надо попробовать сок сливать с кабачка

[atamanka!]

Купила ставриду стейки. Как приготовить, чтоб вкусно и диетически???