Тема: Готовка - разговоры о еде

[Жорик]

Нпучите как правильно уксус в борщ добавить, вечно я порчу его

[ми-Шутка]

 я ложу  после закипания борща уже  со свеклой.....  десертную ложку яблочногоу ксуса - на 4,5 л  кастрюлю....

[Жорик]

Уксус 70 проц?
Я когда обжариваю овощи добавляю к ним чайную ложку на большую кастрюлю потом это все. И воняет этот уксус потом(

[Natacha Mytarevа]

А я когда тушу в сковороде свеклу, добавляю уксус перед выключением.

[ми-Шутка]

нееее - ЯБЛОЧНЫЙ......  - 5-8%....

я просто овощи не обжариваю

[Жорик]

А как разбавить 70 проц?

[Энни]

Нет, эссенцию лучше тогда разводить до 9%, прежде чем в борщ класть. Я покупаю яблочный или 9% уксус и кладу в зажарку, тогда и вкус нормальный, и свекла в борще не становится бело- прозрачной, сохраняет свой цвет. Кладу на глаз ( пробую), но примерно 1 ст.л на 3х литровую кастрюлю

[Жорик]

Все понятно а я 70проц фигачу))))))

[ми-Шутка]

К = С исх / С тр
V иск = К * V исх

где К - коэффициент,
V иск - искомое количество уксуса,
V исх - исходное количество уксуса,
С тр - требуемая концентрация,
С исх - исходная концентрация.


Пример
Как разбавить 70% уксус до 3%?
К = 70 / 3 = 23
Таким образом для того, чтобы из 70% уксуса сделать 3% нужно 1 часть уксуса развести 22 частями воды.
http://podskazchik.com/kak-sdelat-9-procentnyjj-uksus/

[Natacha Mytarevа]

А 9% в 11 частях воды разводить 1 часть уксуса.

[Жорик]

Какие формулы боже)))спасибо

[ми-Шутка]

Жорик, сама посмеялась када нашла)))))

[Морлена]

К = С исх / С тр
V иск = К * V исх

где К - коэффициент,
V иск - искомое количество уксуса,
V исх - исходное количество уксуса,
С тр - требуемая концентрация,
С исх - исходная концентрация.


Пример
Как разбавить 70% уксус до 3%?
К = 70 / 3 = 23
Таким образом для того, чтобы из 70% уксуса сделать 3% нужно 1 часть уксуса развести 22 частями воды.
http://podskazchik.com/kak-sdelat-9-procentnyjj-uksus/

зачем так сложно...
вот таблица
для получения 30 %-го столового уксуса – 1,5 частей обычной питьевой воды;
 для получения 10 %-го столового уксуса – 6 частей обычной питьевой воды;
для получения 9 %-го столового уксуса – 7 частей обычной питьевой воды;
для получения 8 %-го столового уксуса – 8 частей обычной питьевой воды;
 для получения 7 %-го столового уксуса – 9 частей обычной питьевой воды. 

[Морлена]

Все понятно а я 70проц фигачу))))))

я тоже в борщ 70% добавляю. где-то 1 ч. ложка на 0,5 стакана (или 2/3) воды развожу и лью в сковородку со свеклой и тушу. и щепотку сахара сыплю.

[Natacha Mytarevа]

Камбала вкусная?ее жарят?