Тема: Готовка - разговоры о еде

[Мусечка13]

Ягоды, тертую морковь, овощи: кабачки, цветную капусту, стручковую фасоль, брокколи, горошек зеленый, грибы.

[Len4ik]

Девочки, подскажите, пожалуйста, в чем моя ошибка, сама не могу понять. Готовила курник на кефирном тесте, по краям он не пропекся и к тому же был "в воде", когда разрезала, хотя сверху корочкой, стоял на 180 минут 45, и еще минут 10 конвенция. Начинка куриное филе, лук, картошка, сыр тертый

[АнечкА]

Есть тыква, много тыквы  как хранить ее? Пока на балконе лежит (балкон не застеклен), часть уже заморозила, больше не лезет в морозилку 
Одна тыква лежала на кухне - внутри проросла от тепла 

[Valeriya]

Девочки, подскажите, пожалуйста, в чем моя ошибка, сама не могу понять. Готовила курник на кефирном тесте, по краям он не пропекся и к тому же был "в воде", когда разрезала, хотя сверху корочкой, стоял на 180 минут 45, и еще минут 10 конвенция. Начинка куриное филе, лук, картошка, сыр тертый

А курица предварительно была термически обработанна??
Просто в курице(к сожалению в любой, кроме домашней) сейчас очень много жидкости.
Так что если вы положили её сырой, то пр готовке она и дала  так много "воды".

[Natacha Mytarevа]

АнечкА, если только сок сделать

[АнечкА]

АнечкА, если только сок сделать

не, мы ее не едим, это малыши у нас маньяки по тыквенному пюре, для них это 
или убрать ее в гардеробную, подальше от батарей  может там нормально будет?! 

[Natacha Mytarevа]

Как вариант

[Len4ik]

Что то смайлик не тот встал, промахнулась
 Valeriya, курица покупная, никак не обрабатывала, порезала только на кусочки, и даже отжимала слегка

[Lenuuule4ka]

Девочки, подскажите, пожалуйста, в чем моя ошибка, сама не могу понять. Готовила курник на кефирном тесте, по краям он не пропекся и к тому же был "в воде", когда разрезала, хотя сверху корочкой, стоял на 180 минут 45, и еще минут 10 конвенция. Начинка куриное филе, лук, картошка, сыр тертый

А курица предварительно была термически обработанна??
Просто в курице(к сожалению в любой, кроме домашней) сейчас очень много жидкости.
Так что если вы положили её сырой, то пр готовке она и дала  так много "воды".

в курник сырую кладут.

[Len4ik]

Девочки, подскажите, пожалуйста, в чем моя ошибка, сама не могу понять. Готовила курник на кефирном тесте, по краям он не пропекся и к тому же был "в воде", когда разрезала, хотя сверху корочкой, стоял на 180 минут 45, и еще минут 10 конвенция. Начинка куриное филе, лук, картошка, сыр тертый

А курица предварительно была термически обработанна??
Просто в курице(к сожалению в любой, кроме домашней) сейчас очень много жидкости.
Так что если вы положили её сырой, то пр готовке она и дала  так много "воды".

сырую как раз и положила

в курник сырую кладут.

[АнечкА]

не знаю почему жидкость была, у меня всегда сочный, но не от жидкости. Тесто может такое?  Я делаю только масло сл.+мука+кефир

[Tania]

Морлена расскажи подробнее пожалуйста как замораживаешь ягоды перетертые с сахаром и в чем? Вы зимой из них морс делаете?

Мусечка13, а куда потом используешь зеленый горошек, я тоже заморозила в этот год, кроме как в суп и не знаю куда еще можно?

[Natacha Mytarevа]

Я не Морлена, но напишу как мы делаем...ягоды посыпаю сахаром, на глаз, и мну толкушкой( раньше блендером делала, но мне нравится когда крупные ягодки на зуб попадаются). Потом все разливают или в контейнеры небольшие или в бутылочки с широким горлом.
А горошек или в суп, или в рагу.

[Морлена]

Натальюшка, я делаю чаще всего так же.  Разливаю или в пластиковые стаканчики или в маленькие одноразовые контейнеры. Очень удобно достал- съел. Ем как варенье с чаем, в выпечку добавляю, в творог.  Морсне делаю.я варю зимой компот из свежезамороженных ягод.

[Мусечка13]

Tania, я первый год заморозила зеленый горошек. Дочь в супе его не любит, поэтому не вариант в суп класть. Планирую в гарниры, в овощные, например, или рис с овощами делаю.