Тема: Готовка - разговоры о еде

[Natacha Mytarevа]

Покажите яички, кто красил натуральными красителями.

[Ульянка]

Пекла сегодня куличи по рецепту MamaZlaty- получились просто волшебные! Чуть изменила пропорции рецепта- использовала только желтки( штук 8-9 вышло),взбила их миксером с сахаром в плотную массу.Масла сливочного прибавила грамм 50-70.Муки тоже положила меньше( использовала Макфу,ушло грамм 700).Тесто было не густое,к рукам
прилично прилипало,руки маслом смазывала,когда в формы раскладывала.В итоге куличи вышли воздушные,внутри не сухие,а как бы тягучие( очень любим такую выпечку).Большое спасибо за рецепт!

[zaznaika]

У меня почти такой же рецепт как MamaZlaty, правда в этом году маленькая моя не дала мне как следует заняться куличами и я забыла что сначала надо на 25 мин на низ только поставить, а потом 35 мин низ и верх, и верх у меня немножко подгорел(

[Nastya84]

АнечкА, ага, на куличах! Сегодня испекла идеальные!
Маша-мамаша, в проверенных рецептах брала? Или новый рецепт Мишутка давала!?

[MamaZlaty]

Рада, что понравились.)) А у меня наоборот в этот раз, поднялись не очень, плотные получились. Попрыгала я вчера вокруг духовки... На психе обиделась на плиту и заказала новую.))

[Маша-мамаша]

АнечкА, ага, на куличах! Сегодня испекла идеальные!
Маша-мамаша, в проверенных рецептах брала? Или новый рецепт Мишутка давала!?

Да, в проверенных. Пару страниц назад в этой теме Ми-Шутка давала ссылку.
Куличи получились не слишком тяжелые, но и не сухие. как хлеб. Отличные! Как легкие кексы. Мняммммм!

[Rina1112]

Я по одному рецепту всегда пеку.всегда получаются. У меня мало сахара, не особо сладкие. А в этот раз забыла, что ванилина нет и без него делала и масло было 82,5 жирности. В итоге получились куличи со сливочным вкусом

[кссеня]

MamaZlaty, Женя, спасибо за рецепт кулича. Мы вообще не едим куличи, а твои уже 5 штук за сегодня съели.

[АнечкА]

Сегодня в гостях были, там был Ишеевский кулич - ну что сказать, это не кулич, а хлеб с изюмом политый глазурью((((

[Оля Николаевна]

MamaZlaty, Женя, спасибо за рецепт кулича. Мы вообще не едим куличи, а твои уже 5 штук за сегодня съели.

+1.Тоже по этому рецепту пекла.Очень вкусные куличи  !

[Natacha Mytarevа]

Тоже надо утащить в записи куличик)))

[Дивуля]

Девушки, сделала кулич по одному рецепту (http://www.foxmag.ru/index.php?topic=148.855)
и у меня кулич получился вкусный, НО рассыпчатый. В чем я могла ошибиться, или так надо? вообще куском не режется.

[MamaZlaty]

MamaZlaty, Женя, спасибо за рецепт кулича. Мы вообще не едим куличи, а твои уже 5 штук за сегодня съели.

+1.Тоже по этому рецепту пекла.Очень вкусные куличи  !

На здоровье, девочки!

[Lenuuule4ka]

Сегодня в гостях были, там был Ишеевский кулич - ну что сказать, это не кулич, а хлеб с изюмом политый глазурью((((

блин. вот и я на них понадеялась. ладно взяла немного. аромат приятный, на вкус не очень 
раньше пекла сама, но духовка что-то колпачит в последнее время. не решилась в этот раз продукты переводить.

[Морлена]

Девушки, сделала кулич по одному рецепту (http://www.foxmag.ru/index.php?topic=148.855)
и у меня кулич получился вкусный, НО рассыпчатый. В чем я могла ошибиться, или так надо? вообще куском не режется.

а тесто до выпекания по консистенции какое было? кулич и должен крошиться, но при этом резаться нормально. у меня в принципе такой же рецепт только еще несколько ложек растит. масла добавляю. и маслом обильно мажу руки перед тем как раскладывать тесто чтоб не липло. всё хорошо. муку всыпаю постепенно