Тема: Готовка - разговоры о еде

[Rimok]

Римм,а когда именно мероприятие планируется? на след. выходных?

Наверно да. С поваром надо договориться еще

[Маша-мамаша]

АнечкА, ага, на куличах! Сегодня испекла идеальные!
Маша-мамаша, в проверенных рецептах брала? Или новый рецепт Мишутка давала!?

Да, в проверенных. Пару страниц назад в этой теме Ми-Шутка давала ссылку.
Куличи получились не слишком тяжелые, но и не сухие. как хлеб. Отличные! Как легкие кексы. Мняммммм!

чет вы путаете - не давала я ссылку)))) - просто сказала, что в том году скидывала, рецепт схож с ташечкиным))))

ссылка была в Вашем посте))

[Люлю]

Я хочу на мастер класс по суши 

если вдруг соберетесь, меня позовите (в личку) редко темки читаю, могу проглядеть

[GRAFIKA]

 хочу курицу,поээтому подскажите рецепт вкусного салата из курицы+сельдерей?все дальше не помню,но вроде не много ингридиентов было

[ИринаУр]

Приготовила сегодня котлетки с овсянкой, вкусно получилось, мягкие как с булкой))) только надо наверно овсянку быстрого приготовления? у меня 10-минутка, 30 минут в молоке стояла, не сильно разбухла.

[Zheka]

Приготовила сегодня котлетки с овсянкой, вкусно получилось, мягкие как с булкой))) только надо наверно овсянку быстрого приготовления? у меня 10-минутка, 30 минут в молоке стояла, не сильно разбухла.

с любой можно, это кто как любит. Я 10 минутную овсянку горячей водой заливаю и даю постоять 10 минут.

[ИринаУр]

наверно надо было горячим молоком, точно, че т я не сообразила)

[АнечкА]

кто-нибудь блины на воде делал? Съедобно? Молоко закончилось, а из дома не выйти, мелкие не спят.........

[yanka]

кто-нибудь блины на воде делал? Съедобно? Молоко закончилось, а из дома не выйти, мелкие не спят.........

дрожжевые делали) вкуснота.
главное тесто погуще поставить, как густая сметана, а перед выпечкой заварить крутым кипятком.

[АнечкА]

yanka, так, напиши рецепт, не поняла как заварить?

[yanka]

тесто так же как и на молоке
я все на глаз делаю. вода+дрожжи+сахар+соль,яйцо+мука. заместить тесто, густое как густая сметана.
пусть стоит, подходит. часок.
потом крутым кипятком доводишь до нужной консистенции, немного масла растительного добавляешь и печешь

у меня мама и без яиц делала на поминки, но она суперпрофи по блинам, мне далеко до нее

[АнечкА]

yanka, спасибо, сейчас сделаю

[Lenuuule4ka]

девчат, накидайте идей по салатам плиз.
грядет ДР, чет мысли враскаряку и на ум кроме оливье и подшубой ничего не идет 
мне бы парочку вкусных и проверенных.

[АнечкА]

yanka, напекла))))) вкуснооооо))))) спасибо за подсказку

[Морлена]

девчат, накидайте идей по салатам плиз.
грядет ДР, чет мысли враскаряку и на ум кроме оливье и подшубой ничего не идет 
мне бы парочку вкусных и проверенных.

я дочке на д.р. делала вкусные (на мой взгляд) и простые салаты.
1. цезарь. я беру готовые листья (либо фасованную смесь, либо обычный салат+фрилис, но с салатом мне меньше нравится), отвариваю грудку (обычно вечером варю, в бульоне она остывает), режу довольно крупно и обжариваю на сковородке слегка. тру пармезан и режу чери на 2-4 части. сухарики жарю с вечера из нарезного батона и посыпаю их солью перед жаркой. для соуса беру либо магги либо еще что-то (так и называется) развожу сухую смесь майонезом+ лимонный сок. собираю в большой тарелке прямо перед подачей на стол.
2. салат с креветками и/или морепродуктами. Креветки (морепродукты) отварить до готовности и дать остыть. листья салата (та же готовая смесь, либо айсберг), креветки, черри (режу на половинки), моцарелла (маленькими кружками которая, так же режу на половинки). так же как и цезарь собираю когда уже гости на пороге. на заправку масло+бальзам. уксус.
3. фруктовый салат.
4. жульен в тарталетках.
5. мимоза.
6. подсолную
еще вкусный салат: салат айсберг+огурец+ сладкий перец+ морепродукты/креветки. режу тонкой соломкой. заправка кетчуп+майонез.
я что-то давно перестала делать "геморройные" салаты типа оливье и селедка под шубой.
делаю свой любимый еще: курица отварная или копченая, ананас консервированный,грибы жареные/отварные лук пассированный, зубчик чеснока и по вкусу грецкий орех.
и еще один. говядина отварная+маринованные огурцы+лук. заправка краснодарский томат.соус+масло растительное. (его тоже надо делать заранее. ему надо пропитаться хотя бы ночь чтоб вкусный был.)