Тема: Готовка - разговоры о еде

[Tinka]

Ох, и я зря...
Олисия, классный рецепт, надо будет тоже так сделать!
Колитесь, кто что ещё из индейки делает? А то мы уже не знаем что новенькое из неё приготовить.
Хотя в летний период вся грудка идёт на шашлык у нас)

Шашлык из грудки не суховат? Из куриной всегда сухой...

Грудку надо в майонезе мариновать, бёдра маринуются как свинина лимон  или уксус или вино + специи. Очень вкусно

[Tinka]

Олисия, класс перепишу рецепт! Готовить буду как переедем. Пока у нас еда щи да каша) куча работников и племянник у нас живут. Рулетами не прокормишь)

[Tinka]

Direct, для детей тоже такие делаю. Мои ещё тефтели с гречкой любят

[ми-Шутка]

Tinka, а майонезще вредно))))).. А долго выстаивала то в майонезе?

[Tinka]

Ми-шутка, почему вредно? Сделай свой домашний и будет полезно)))) грудка сухая и ей нужен жир чтоб получится мягкой. Честно, после майонеза мясо таки во рту. Обычно маринуем после отбоя детей (часов в 10-11 вечера), в обед часов в 12 жарим

[ми-Шутка]

Tinka, про домашний подумал, поэтому и спросил сколько по времени))))......получается на ночь), а груз?и  ты  в домашнем делаешь?

[Tinka]

Я ленивая, делаю в покупном))))) шашлык вообще ни разу не здоровое питание)
Маринад: майонез, лук, специи, соль по вкусу. Все перемешать в кастрюле и крышкой накрыть. Поставить в холодильник. Все. Мясо получается мягкое сочное.

[Rina1112]

С майонезом всегда вкусный шашлык. С уксусом жёсткий.

[ми-Шутка]

я просто пока не соображу с домашним как сделать(( - но обязательно попробую...

 мне кажется он расслоится((..... на масло и лимонный сок))

[Natacha Mytarevа]

Не советую на домашнем, он при термическом воздействии расслаиваться начинает и получается бяка. Я мариную просто в масле+ травы.

[Bulo4ka]

Мы курицу всегда в кефире со специями маринуем, тогда не сухая. С индейкой запросто также.

[ми-Шутка]

Натальюшка, вооо......ясно - не буду.....попробую в простоквашке)))

[Tinka]

Грудке нужен жир. В простоквашке его не достаточно. Возможно будет вкусно, но в мазике точно вкуснее)

[МедвежонокПуф]

Тинка,я тушенку из индейки делала. Такая вкуснятина. Пальчики оближешь. Но это впрок.

[ми-Шутка]

Tinka, хм.....может в сметанке домашней?