Тема: Готовка - разговоры о еде

[ИринаУр]

Морлена, я активию натуральную в баночке беру.
Кстати, вчера вечером открыла термос, чтобы переложить в банки, а там молоко жидкое... в первый раз такое у меня(
делала с закваской Лактолайн. Снова молоко нагрела, положила туда 2 ст ложки Активиа и снова в термос, утром открыла получился нормальный йогурт. что это было я не поняла...

[__Ириска__]

Я делаю вообще со сметаной , домашнее молоко правда ( и топленое обычно ) , на 2 л 3 ст. Л сметаны и все получается.  Ставлю в баню теплую ,даже не измеряю темпераиуру

[ИринаУр]

я сметаной я тоже делаю, когда она есть.

[Rina1112]

Нормальный йогурт получается у меня только из ультрапастеризованного молока Домик в деревне. Из Кошкинского уже не то будет

[Rina1112]

Морлена, в аптеке можно закваску Эвиталия спросить. Она часто в аптеках бывает. 50-60 р флакон стоит.
А так лучше без добавок натуральный йогурт. Или сейчас модные термостатные йогурты. Их тоже можно попробовать.

[Морлена]

закваску пока покупать не хочу (не хочу искать в аптеках и аптек теперь по пути почти нет).я не уверена что буду часто делать. вот попробую разок...понравится буду делать и куплю. 

[Чашка кофею]

Снова у меня не получилось с активией йогурт сделать. попробую взять как  Rina1112 пастеризованное домик в деревне и куплю всё же закваску. Мне интересно, если молоко на столе на ночь оставить, оно заквашивается самостоятельно и получается густая простокваша. Почему в теплом молоке да ещё с активией получается жижа???

[А.С.П.]

Я на днях делала с молоком тольяттинским и закваской эвиталия,потом с молоком домик в деревне и йогуртом тольяттинским,тба раза молоко кипятила.получилось оба раза,но во второй раз консистенция конечного продукта мне больше понравилась

[Rina1112]

Мне кажется, на Эвиталии не очень густой получается

[А.С.П.]

Густой получился,ложка стояла,но не такой однородный как с йогуртом по-моему

[Rina1112]

Хлопьями немного?

[А.С.П.]

Ну какой то да как будто мягкими крупинками что ли

[ИринаУр]

у меня вот такой, но он однородный, а выглядит как крупинками.

[А.С.П.]

с эвиталии наподобие получился. а вот с йогурта, прям хорошенький.

[ИринаУр]

я с активией делала.