Я в лепешки когда с сыром пеку, всегда творог добавляю, получается мягкая начинка, творог почти не чувствуется, правда я в ленте не побывала, не знаю даже какие они. Если сыра нет, то просто творог и немного соды, тогда творожная начинка тоже тянучая , как сыр становится))