Тема: Готовка - разговоры о еде

[Natacha Mytarevа]

Согласна, можно соединить соду +лим. кислоту и в тесто, там реакция и произойдёт. Если тесто кислое( кефир, сметана, творог), то сода сама погасится за счёт кислой среды.

[Natacha Mytarevа]

Хочу распросить про камбалу, кто готовит...как на вкус?и что вкусненького с ней приготовить?

[ИринаУр]

Потому что негашенная сода не является разрыхлителем....если среда не кислая

Про соду и разрыхлитель http://andychef.ru/soda/
Есть мнение, что гасить соду уксусом бессмысленно, т.к. реакция произойдёт вне теста и все пузырьки углекислого газа будут потрачены зря.

ого! интересная статья!

[fantabulous]

Девочки, что можно сделать с кортом? Ну, кроме губадьи?

[Жозефина]

Девочки, что можно сделать с кортом? Ну, кроме губадьи?

я таких слов то никогда не слышала  окей гугл   

[Мусечка13]

И для меня это тёмный лес! Что это вобще? )

[АнечкА]

Я тоже по-гуглила   

[Lizok]

Хочу распросить про камбалу, кто готовит...как на вкус?и что вкусненького с ней приготовить?

Я её только запекаю, мама в детстве жарила. Вкусная, по краям рыбы много мелких косточек.

[Жозефина]

И для меня это тёмный лес! Что это вобще? )

Губадия - татарский многослойный пирог
Корт - сушеный творог

[Lizok]

Корт – это вареный творог светло-коричневого цвета.

Источник: http://povareshkino.ru/kak-prigotovit-kort-varenyj-tvorog.html
© Povareshkino.ru

 Для меня тоже тёмный лес, хотя манты тоже нерусское, но многие уже делают, думают, что русские всегда делали их.

[Жозефина]

Корт — это сушеный крошащийся творог
Источник http://www.tatarpirog.ru/recipe-gubadia.html
И в рецепте по ссылке корт белый

[Lizok]

Корт — это сушеный крошащийся творог
Источник http://www.tatarpirog.ru/recipe-gubadia.html
И в рецепте по ссылке корт белый

Так и написано у вас, что редко продают готовым, поэтому белый нужно превратить в "Нужно чтобы влага выпарилась и корт стал желтовато-кремового цвета".

[Марйам]

Корт (а лучше кырт) - это ближе все же к татарскому произношению - это коричневая масса, вкусняха, я очень ее полюбила)
готовить только не могу((((

[Люлю]

обожаю кырт, но не умею готовить

[sveto4ka73]

Пробовала кырт всего один раз, очень вкусно. Лежали на сохранении в одной палате с девочкой, ей родственники приносили. Она мне рецепт оставила, надо поискать его