М4 хорошая трасса, единственное девочки, смотрите перед выездом, сейчас от симферополя трассу ремонтируют, там объезжать надо, на сайте parom.drom смотрите информацию
Насчет севастополя могу сказать после 15 сентября бархатный сезон, купаются до октября) мы после школы купались и плаванье в конце сентября сдавали, но конечно погода штука переменчивая)