С температурой лучше да, в больницу. Мало ли что, у детей очень быстро обезвоживание развивается при кишечных инфекциях.
А раз температура - то как раз высока вероятность именно инфекции, а не что "просто что-то не то съел"
Если состояние нормализуется - то всегда можно ведь под расписку уйти домой.
При рвоте лучше поить дробно, прямо по ложечке чайной раз в несколько минут, потому что большой объем - даже несколько глотков - может вызывать спазм раздраженного желудка и повторную рвоту.
Поэтому в такой ситуации я бы вместо полисорба лучше уголь активированный дала, 1 таблетка на каждые 10 кг веса. Можно разжевать и проглотить, запив парой ложек воды, можно раздробить в ложке и с небольшим количеством воды дать.
Или еще какой-то адсорбент, который не нуждается в том, чтоб его разводить в полстакане воды.
Если ночью будет повторная многократная рвота и/или понос или температура будет расти - лучше не ждать и ехать в больницу.