Прежде чем делать проект, уточните у учителя, что он понимает под этим словом. По мне, глупо в 1 классе требовать от ребенка полноценный проект с целями, задачами, гипотезой и исследованиями, не объяснив, что это такое. Нам было проще, у наших с 1 класса факультатив "Учимся создавать проекты". Чаще всего это приходится делать родителям))