коллега делает винегрет в цептере, все овощи свежие режет кубиками, закладывает, чуть воды, крышкой закрывает и варит, вот сколько по времени не знаю, но вкус винегрета просто обалденный, там весь вукс в овощах остается, а не в вод вываривается, очень вкусно. но лучше в инете почитать про время.