Мы как раз и пользуемся как в старые добрые времена - толстыми досками из нат дерева, у меня для мяса такая доска - толщиной сантиметров 5-6 наверное ) Еще от бабушки досталась)
В последний раз купили толстую доску в икее - пользуемся месяцев 5-6, я довольна. Пластиковые и стекляные доски вообще за доски не считаю, скользят, стучат, не удобные.