
у родителей есть такой агрегат горячего копчения, ему лет 15 наверное. Мы там раза 3-5 в год коптим лещей, судака. Получается очень вкусно и быстро

Кладу опилки, веточки вишни - смородины, очень ароматная рыба

Мясо и сало не пробовали сами, но отец помнится в молодости коптил

Конечно сейчас выглядит все наверное по-другому.