Марго, диаметр 26см, достаточно глубокая. Могу сказать, чтоо после первой жарки картошки масло почти все осталось на сковороде, меня это обрадовало. Посмотрите сайт kukmara.com или что то вроде того, татарстанский кукмар выпускает. покрытие написано немецкое термолон. НО!!! у всех подобных сковородок сеть ограничения, кик и у керамических ножей. То есть если их неправильно использовать, они быстро выйдут из строя и начнут липнуть. Блины на них жарить нельзя, раскалять без масла на сухую тоже нельзя, и во фритюре жарить почему-то тоже нельзя. Для блинов есть специальная блинница, у нее дно еще толще. Ну и заливать горячую совороду холодной водой тоже нельзя. И мужу вилочкой быстренько из сковородочки картошечку таскать тоже нельзя, быстрее испортится. Ну и любое покрытие портится, если в нем хранить долго пищу. Желательно остатки не в нем хранить, а переложить в контейнер и в холодильник. А сковороду вымыть и вытереть насухо.
