как я понимаю,тебе нужно просто по месту жительства /прописки пройти мед осмотр, придешь в поликлинику-скажешь,что ты устраиваешься на работу, они тебе напишут каких врачей надо обязательно обойти.вроде так.
у меня мама преподаватель в универе-у них кажд год вроде мед осмотры..хотя она не в сфере общепита работает..х.з в общем)