я как вариант приспособилась мясо резать кусочками, обжаривать с луком и морковью и дальше варить суп, долить воды и все остальное положить - пенок нет.
Или варить быстро кусман мяса, а потом уже в обычной кастрюле доваривать. Сам суп варится быстро, мясо только долго, поэтому мультя выручает.
Вчера вообще 2 блюда сделала - сварила 2 куска мяса на режиме холодец. Потом один кусок и бульон - сварила щи, другой кусок обжарила с луком и сварила гречку, получилась гречка как с тушенкой.