Автор Тема: Приправы и специи (Прочитано 23575 раз)

MakNat · « **Ответ #105 :** 19 Ноябрь 2011, 23:07:18 »

Сижу разбираю закасы..

Что с чем моно и что для чего хорошо
1. кориандр
2. мускатный орех
3. тмин
4. имбирь
5. зира (кумин)
6, кардамон
7, куркума
8. карри

АнечкА · « **Ответ #106 :** 19 Ноябрь 2011, 23:19:27 »

Мы сегодня в Метро купили большуууую банку базилика

MakNat · « **Ответ #107 :** 19 Ноябрь 2011, 23:19:59 »

Цитата: АнечкА от 19 Ноябрь 2011, 23:19:27

Мы сегодня в Метро купили большуууую банку базилика

у меня 3 больших, собственного производства

АнечкА · « **Ответ #108 :** 19 Ноябрь 2011, 23:20:44 »

Цитата: MakNat от 19 Ноябрь 2011, 23:19:59

Цитата: АнечкА от 19 Ноябрь 2011, 23:19:27
Мы сегодня в Метро купили большуууую банку базилика
у меня 3 больших, собственного производства

везет

MakNat · « **Ответ #109 :** 19 Ноябрь 2011, 23:22:00 »

Цитата: АнечкА от 19 Ноябрь 2011, 23:20:44

Цитата: MakNat от 19 Ноябрь 2011, 23:19:59
Цитата: АнечкА от 19 Ноябрь 2011, 23:19:27
Мы сегодня в Метро купили большуууую банку базилика
у меня 3 больших, собственного производства
везет

поделиться что ли? для сравнения?

АнечкА · « **Ответ #110 :** 19 Ноябрь 2011, 23:23:04 »

Цитата: MakNat от 19 Ноябрь 2011, 23:22:00

Цитата: АнечкА от 19 Ноябрь 2011, 23:20:44
Цитата: MakNat от 19 Ноябрь 2011, 23:19:59
Цитата: АнечкА от 19 Ноябрь 2011, 23:19:27
Мы сегодня в Метро купили большуууую банку базилика
у меня 3 больших, собственного производства
везет
поделиться что ли? для сравнения?

была бы не против

Panta · « **Ответ #111 :** 19 Ноябрь 2011, 23:23:38 »

У мамы в гостях переодически ем тушеные овощи с корнями сельдирея, мне так нравится!

кссеня · « **Ответ #112 :** 20 Ноябрь 2011, 00:14:22 »

Цитата: MakNat от 19 Ноябрь 2011, 23:07:18

Сижу разбираю закасы..

Что с чем моно и что для чего хорошо
1. кориандр
2. мускатный орех-Для приготовления сладких пудингов, кремов, сластей, печенья, компотов, мороженного, взбитых сливок, варенья, блюд из печёных яблок. Прекрасно сочетается с тыквой, репой, картофелем, молоком.
3. тмин-мясо,
4. имбирь-Сладости, компоты, супы (особенно фасолевый и картофельный), во все рисовые и овощные блюда.
5. зира (кумин)-плов(обязательно), мясо
6, кардамон-молочные каши и пловы, в торты, пряники, печенье, коврижки, пирожные и кексы. Ароматизируют компоты и кисели, добавляют в чай, кофе.
7, куркума-рис
8. карри-рис

aamuvirkku · « **Ответ #113 :** 20 Ноябрь 2011, 09:49:09 »

кориандр в морковку по корейски.
карри в курицу с ананасами.

MakNat · « **Ответ #114 :** 20 Ноябрь 2011, 09:54:00 »

кориандр у меян вообще везде идет. особенно если сместе с зирйо то вообще нямка.....
карри - курица...

а вот куркма кроме риса??? вместе с карри к курице пойдет?

aamuvirkku · « **Ответ #115 :** 20 Ноябрь 2011, 10:12:36 »

Я куркуму в тесто иногда добавляю (в маффины например), получается красивый цвет и приятный вкус.

А карри это же уже смесь специй на основе куркумы.

MakNat · « **Ответ #116 :** 20 Ноябрь 2011, 10:29:50 »

Цитата: aamuvirkku от 20 Ноябрь 2011, 10:12:36

Я куркуму в тесто иногда добавляю (в маффины например), получается красивый цвет и приятный вкус.

А карри это же уже смесь специй на основе куркумы.

а думаю почему у меня они рядом в голове, и понять не могу что есть что

прочитать не додумалась

MakNat · « **Ответ #117 :** 20 Ноябрь 2011, 10:40:02 »

ХМели-сунели? мясо наверное лучше да? что-то с овощами мне не пондра

кссеня · « **Ответ #118 :** 20 Ноябрь 2011, 10:41:59 »

Цитата: MakNat от 20 Ноябрь 2011, 10:40:02

ХМели-сунели? мясо наверное лучше да? что-то с овощами мне не пондра

Я только в харчо добавляю.

MakNat · « **Ответ #119 :** 20 Ноябрь 2011, 10:47:11 »

Цитата: кссеня от 20 Ноябрь 2011, 10:41:59

Цитата: MakNat от 20 Ноябрь 2011, 10:40:02
ХМели-сунели? мясо наверное лучше да? что-то с овощами мне не пондра
Я только в харчо добавляю.

ми тикое не едим...

Новости: