Вчера варил красную чечевицу. На мой взгляд она разваривается быстрее чем жёлтая.
По вкусу... сравнивать сложно, т.к. я жёлтую варил в чистом виде, а в красную добавил: чеснок, тмин, куркуму, красный перец, оливковое масло, дольку лимона выжал.
Вот мне сразу хотелось в неё добавить куркумы, я как только её увидел, а оказывается и рецепт есть такой
. Красная чечевица при варке оказывается теряет цвет, но куркума всё быстро поставила на место.
По совету Ирины Важновой кислую и солёную составляющую добавил в конце варки, чтобы лучше разваривалась. Получилось!
Пока не получилось купить чёрную чечевицу.
А ещё я целюсь на маш.