Тема: Тортики!!!

[Тофи]

Да, Jeka, глазурь - сахар, какао, сметана и масло
Оно толком не застыло и рисовала по мягкому покрытию. Ганаш пока не пробовала, а надо бы)
Бока пока не могу ровнять, по идее надо готовый торт обрезать и уже потом замазывать....но на вкус такой он симпатичный.
Я себе из обрезков сделала пирожное..мммм....безе с миндалем и крем масло-вар.сгущенка, коржи шоколад и белый

[ксюндель]

Я себе из обрезков сделала пирожное..мммм....безе с миндалем и крем масло-вар.сгущенка, коржи шоколад и белый

я хочу хотя бы это пирожное...
какие вы девочки все молодцы!такие красивые вкусняшки делаете!

[Jeka]

Тофи в принципе если торт сам по себе с небольшими изъянами, то можно не обрезать, а замазать все ганашем, если сильно неровный, то да, придется обрезать. Ну и еще можно пропитывать кремом в тисках, то есть промазал, обернул торт чем-то типо мягких разделочеых досок, по кругу, сверху поставил груз и в холодильник настаиваться. В итоге достаешь идельно ровный торт

[Тофи]

Круть)))) про тиски. Можно попробовать как нибудь.
Кстати мне пришли фото на вафле, буду делать 2 торта к 12 октября. Посмотрим как получится, фото оч интересно смотрятся.
И еще 2 красителя попробовала новых зеленый и красный, прямо таки нормально покрасили они мастику, не то, что коричневый. Я уже грешить стала на плохое качество первого. Цвета получились у цветка яркие и насыщенные. Я в восторге, надо попробовать покрасить ими крем

[Jeka]

А коричневый у тебя российский? У меня есть такой, кака, цвет грязный, что-то среднее между черным и коричневым. А еще подумываю для обтяжки красный и черный покупать готовый, очень тяжело красивый красный получить красителями

[Тофи]

коричневый ага, наш
готовая мастика однородная, красивая. а вот мелкие детали можно и самим красить.

[Jeka]

Ну мелкие то да, а вот когда нужен красный торт, цвет получить сложно

[Тофи]

я все присматриваюсь к цветным ведеркам, но мне одной 1 кг много, я делаю изредка для своих только. Боюсь куплю и высохнет. Поэтому отошла от мастики. Так буду делать просто украшения - цветы. Моделпласт крашу и ничего выходит 

[Sol]

Тофи, в морозилке ничего не засыхает. На кусочки делишь, и по необходимости размораживаешь кусочек.

[Тофи]

хм.....у меня мечта сделать клубничку как у Жени, это считай только красной мастики баночку нужно, а листочки покрашу.
спасибо за совет 

[Katalia]

Тофи, очень красиво!!!
а у нас с мужем годовщина сегодня.
угощайтесь))) правда хорошо не получилось разгладить мастику, так как торт получился очень большой и пришлось выложить на поднос, а там боковины его мешали, но такой вкусный, ум отъешь 

[Тофи]

ммммм....не могу....как хочу тортика. Давно не ела, самое близкое у мужа ДР.
Katalia, с праздником вас! Живите дружно и долго!

[Katalia]

Тофи, спасибо!!! а я уж три торта съела за последние 2,5 недели, а в ближайшие 1,5 месяца у нас впереди 4 дня рождения, у мужа, у свекрови, у сестры мужа и мой, плюс наш с мужем профессиональный праздник - день милиции, мне предстоит на них делать торты, ну и сама конечно буду их кушать... как похудеть???))))

[Тофи]

  мы когда работали в милиции была у меня подруга - у нее ДР 10 ноября)))) Праздновали двойной праздник   
Торты - это хорошо, вот только наверное трудно начинку придумать каждому свое, муж не знает, какую ему надо

[Katalia]

Тофи, да, по начинке трудно угадать, но я часто с бананам делаю, всем нравится.
Пофлужу тоже, а кем работали в милиции и давно? В каком районе?