Тема: Тортики!!!

[КЛЮКОВКА]

Подскажите в чем разница между Паста сахарная для обтяжки тортов и Мастика ? 

[Jeka]

Подскажите в чем разница между Паста сахарная для обтяжки тортов и Мастика ? 

нет разницы, просто по правильному "Паста сахарная для обтяжки тортов", а по простому и в разговоре Мастика

[КЛЮКОВКА]

Подскажите в чем разница между Паста сахарная для обтяжки тортов и Мастика ? 

нет разницы, просто по правильному "Паста сахарная для обтяжки тортов", а по простому и в разговоре Мастика

Спасибо! Понятненько!

[tayyana]

Ой,Женя!!! Какие у тебя тортики классные   Работа с мастер класса просто супер! Если не секрет к кому ходила на МК и как дорого это стоит?

[Jeka]

Ой,Женя!!! Какие у тебя тортики классные   Работа с мастер класса просто супер! Если не секрет к кому ходила на МК и как дорого это стоит?

Спасибо, ходила к Анне Галич, курс 10 часов - 6000

[Тофи]

Jeka, как правильно делать айсинг?
Растирать не взбивая с пудрой и несколько капель лимонного сока? Есть какие то секреты?

[Jeka]

Jeka, как правильно делать айсинг?
Растирать не взбивая с пудрой и несколько капель лимонного сока? Есть какие то секреты?

делюсь рецептом от профессионалов

90гр белка
5-7 капель лимонного сока
450-500гр сахарной пудры

в миксере тестомесами на низкой скорости перемешиваем до однородности, потом на высокой скорости взбивать до пиков (пики должны стоять, но кончик должен падать)

густоту можно корректировать пудрой и водой.

ну и пудра должна быть мелкого помола

[Jeka]

а вообще я думаю покупать сухую смесь для айсинга, потому что на заказ работать с сырыми яйцами не хочу, опасно

[Тофи]

ага, читала что брать перепелиный белок, якобы он не опасен.
Спасибо 

[Jeka]

ага, читала что брать перепелиный белок, якобы он не опасен.
Спасибо 

про это не слышала, но то что перепелиные яйца безопасные, это да, у них из-за высокой температуры птички не бывает сальмонеллы

[tayyana]

Женя сама научилась теперь нам помогаешь! Спасибо большое тебе

Я так и подумала что ты у Анны была, видела у неё такой тортик.У неё очень красивая студия. А фотки с вашего занятия уже выложены в инет?
Как же мне тоже хочется на МК, но Москва так далеко

[tayyana]

воть мои тортики

[ми-Шутка]

ага, читала что брать перепелиный белок, якобы он не опасен.
Спасибо 

я тож самое слышала про индюшачьи

[Jeka]

Женя сама научилась теперь нам помогаешь! Спасибо большое тебе

Я так и подумала что ты у Анны была, видела у неё такой тортик.У неё очень красивая студия. А фотки с вашего занятия уже выложены в инет?
Как же мне тоже хочется на МК, но Москва так далеко

Спасибо, мне не жалко, вот если бы я в Ульяновске работала   

так вроде в Ульске тоже бывают МК, ну или можно толпой желающих собраться и пригласить какого-нить мастера, что бы он приехал с группой поработать

[Jeka]

Не знаю, можно или нельзя это выкладывать, но девочки, заходите ко мне в группу http://vk.com/pirozhenjki, по возможности буду там интересную инфу выкладывать, ну и свои тортики