Тема: Тортики!!!

[Кириешка]

Их много насадок- с разным количеством лучей, закрытые и открытые и разного диаметра . Всеми можно сделать красиво ))

[Olga))]

Лен, спасибо! Почитала рецепт, не осилю, наверное)))

[Кириешка]

Лен, спасибо! Почитала рецепт, не осилю, наверное)))

Почему? Там вроде не сложно. Муторно просто. Обожаю наполеон, но вот эта морока с приготовлением .

[Барабулька]

какой крем можно из маскарпоне сделать? есть у кого-нибудь проверенный рецепт?

[stassy]

Девочки, а подскажите проверенный рецепт шоколадных капкейков, что бы внутри влажная шоколадная начинка получилась?

[Кириешка]

какой крем можно из маскарпоне сделать? есть у кого-нибудь проверенный рецепт?

Сливки и мах пудра к маскарпоне

[Барабулька]

какой крем можно из маскарпоне сделать? есть у кого-нибудь проверенный рецепт?

Сливки и мах пудра к маскарпоне

а в каких пропорциях? у меня 500 гр маскарпоне))

[Кириешка]

какой крем можно из маскарпоне сделать? есть у кого-нибудь проверенный рецепт?

Сливки и мах пудра к маскарпоне

а в каких пропорциях? у меня 500 гр маскарпоне))

Я бы начала со 100-150гр сливок и грамм 70 пудры. Смотря какой по консистенции и вкусу хотите.

[Барабулька]

Кириешка, плотный, чтоб и коржи прослоить и сверху покрыть..
то есть делать аля крем-чиз на сливках?)) ну посмотрим)

что-то в ленте в нг хохланд исчез, схватила маскарпоне по акции)

[Кириешка]

Кириешка, плотный, чтоб и коржи прослоить и сверху покрыть..
то есть делать аля крем-чиз на сливках?)) ну посмотрим)

что-то в ленте в нг хохланд исчез, схватила маскарпоне по акции)

Да )) но мне не понравился маскарпоне . Ну как сметана деревенская.  Только без кислинки.

[GRAFIKA]

а какой маскорпоне хороший?хочу тирамису

[mommy]

а какой маскорпоне хороший?хочу тирамису

Маскарпоне это и есть хорошо подогретые сливки высокой жирности. Форму он особо не держит. Тирамиссу с ним шикарный, я такой ни в одной кофейне не ела, как дома делаю. Теперь торты не пеку практически 😻

[ольгульчик]

mommy, а рецептом не поделитесь?

[Барабулька]

я брала бонфесто маскарпоне, мне понравился в креме))) просто смешала взбитые сливки и маскарпоне 1:1, крем нежный получился, форму держит так себе, но и не разъезжается)))

[Катюшка]

Я делала крем для капкейково с маскорпоне. Брала 150 гр сливок и 250 гр маскорпоне. Отлично держался крем