Тема: Тортики!!!

[Энни]

Светлая, я так делаю , только соды меньше кладу, вместо сливок могу  густую сметану взять, вместо малины варенье ( то же малиновое, например), могу просто смородиновым джемом смазать- нам вкусно
http://xn----itbab3awetda0b1dfk2a.xn--p1ai

[Пусечка]

Девочки, подскажите пожалуйста еще раз рецепт крема-чиз в пропорциях, а то сколько читала не запомнила. Хочу сделать тортик на 8 марта. И еще подскажите он(крем) сочетается с фруктами и орехами??Хочу в крем добавить орешков и банан, апельсин.

[Кириешка]

На 500гр сыра 100гр сливок (я берут 200, тогда нежнее получается . Можно вообще 1:1, или 1,5 сыра и 1 сливок ). Пудра по вкусу (в зависимости от младости коржей, фруктов и ваших предпочтений ). Сочетается со всем , на мой вкус.

[Пусечка]

Кириешка, сливки какой жирности?

[Natacha Mytarevа]

Не меньше 33%

[Кириешка]

Не меньше 33%

Да. 33-35%

[Пусечка]

Тогда вопрос, где вы их покупаете? Была сегодня в %-ке и Гулливере, только 20%

[юla]

Научите, как бисквит порезать на 3 коржа. У меня никогда ровно не получается

[Katalia]

Пусечка, в Ленте брала, их производства, пачка как раз 200 грамм, 33% вроде или чуть больше. И цена небольшая.

[olenenok]

Тогда вопрос, где вы их покупаете? Была сегодня в %-ке и Гулливере, только 20%

В семейном магните и в Гулливере точно есть

[Оля Николаевна]

Научите, как бисквит порезать на 3 коржа. У меня никогда ровно не получается

Я делаю небольшие разрезы ножом по всей окружности,а потом беру нитку и ей разрезаю.

[Кириешка]

Ашан, лента, гулливер(там оч дорого), магнит большой .

Тоже сначала нож кладу или на палец, или так чтоб он не ушёл и была одна высота. Режу немного по кругу, потом ниткой обвожу вокруг и соединяю.

[Барабулька]

если сливки проблема достать, то я использую сливочное масло комнатной температуры в пропорциях 3:1:1 (сыр-масло-пудра)

[Katalia]

а я вместо сливок в крем добавляю маленькую пачку густой сметаны.

[Natacha Mytarevа]

ну если сливки заменить, это уже другой крем...на вкус влияет