Всегда в микроволновке топлю шоколад, у меня самсунг, просто на старт нажимаю несколько раз, не знаю какая там мощность стандартная, и переодически лопаточкой проверяю, он выглядит так же а на самом деле уже растопился и мягкий, но не прям течёт, а просто мягкий, силиконовой лопаткой собираю и в крем или тесто, куда он нужен. Беру тоже российский обычно, да в принципе любой без орехов без юзюма и т. п.
