А я вот всего один раз сметану не отвесила. И стописят раз пожалела от этом, когда поняла, что крем получился жидковат на мой вкус. Правда, делала я тогда как раз Молочную девочку, а она (на мое счастье) ооооочень хорошо в себя крем берет. За счет этого и выкрутилась ))) Но больше никаких экспериментов с неотвешенной сметаной не ставлю принципиально
