Автор Тема: Тортики!!!  (Прочитано 475506 раз)

0 Пользователей и 1 Гость просматривают эту тему.

Оффлайн Кириешка

  • Участник
  • V.I.P.
  • *
  • Сообщений: 29841
  • Спасибо 11
  • Пол: Женский
Re: Тортики!!!
« Ответ #4590 : 09 Октябрь 2017, 18:23:28 »
Ой спасибо  (nice) безумно приятно !!!!  uups

Оффлайн juice

  • Участник
  • Наш Гуру
  • *
  • Сообщений: 3513
  • Спасибо 1
  • Пол: Женский
  • Свадьба 31.07.2010
Re: Тортики!!!
« Ответ #4591 : 09 Октябрь 2017, 19:39:04 »
Кириешка, а сверху торта каким кремом покрываешь?

Оффлайн Кириешка

  • Участник
  • V.I.P.
  • *
  • Сообщений: 29841
  • Спасибо 11
  • Пол: Женский
Re: Тортики!!!
« Ответ #4592 : 09 Октябрь 2017, 20:00:00 »
Кириешка, а сверху торта каким кремом покрываешь?
Сырным. В этот раз первое покрытие было на масле. Но он желтый ( второй слой съела на сливках, он хуже держится, но мягче . Вроде удобнее покрыть. Ну и белый . Можно конечно в крем диоксид титана(если не путаю название)- белый краситель добавить . Но не хочу.

Оффлайн Барабулька

  • Участник
  • Gold
  • *
  • Сообщений: 1102
  • Спасибо 1
Re: Тортики!!!
« Ответ #4593 : 10 Октябрь 2017, 15:12:43 »
Кириешка, какой тортииииик  o-go_go

Оффлайн Кириешка

  • Участник
  • V.I.P.
  • *
  • Сообщений: 29841
  • Спасибо 11
  • Пол: Женский
Re: Тортики!!!
« Ответ #4594 : 10 Октябрь 2017, 16:37:25 »
Кириешка, какой тортииииик  o-go_go
Спасибо  (nice)

Оффлайн Hoffrin

  • Участник
  • Наш Любимка
  • *
  • Сообщений: 5902
  • Спасибо 5
  • Пол: Женский
Re: Тортики!!!
« Ответ #4595 : 10 Октябрь 2017, 17:53:45 »
Лена, безумно красиво! Думаю, и не менее вкусно) Цветочки не съедобные? uups puh-puh

Оффлайн Кириешка

  • Участник
  • V.I.P.
  • *
  • Сообщений: 29841
  • Спасибо 11
  • Пол: Женский
Re: Тортики!!!
« Ответ #4596 : 10 Октябрь 2017, 21:19:51 »
Лена, безумно красиво! Думаю, и не менее вкусно) Цветочки не съедобные? uups puh-puh
Спасибо  (nice) цветы живые :)

Оффлайн Чашка кофею

  • Ничего не изменилось. Толпы чужих людей вокруг, и все учат тебя, что делать. И все при этом лгут. Х Мураками
  • Участник
  • Наш Гуру
  • *
  • Сообщений: 3918
  • Спасибо 1
  • Пол: Женский
Re: Тортики!!!
« Ответ #4597 : 10 Октябрь 2017, 23:23:33 »
Испекла корж по ссылке Кириешки, шифоновый бисквит. Вот всё было идеально...но кое-кто...мелочь одна, выключил температуру на духовке...Через 20 мин я пошла проверить...и не поняла...дошло только спустя минут 10!!!! Прибавила, испекся, поднялся чудесно. Завернула, убрала. Но, кажется, осел...завтра посмотрю, что получилось. И ещё пробовала морковный торт, но не по рецепту Кириешки (для меня он высокая кухня ), а вконтакте брала...не понравился по структуре. Вкус приятный, но коржи плотные...как будто клёклые.

Оффлайн Beate

  • Новичок
  • *
  • Сообщений: 6
  • Спасибо 0
Re: Тортики!!!
« Ответ #4598 : 11 Октябрь 2017, 00:33:29 »
Ух какая красота! А как тортик то захотелось!

Оффлайн Кириешка

  • Участник
  • V.I.P.
  • *
  • Сообщений: 29841
  • Спасибо 11
  • Пол: Женский
Re: Тортики!!!
« Ответ #4599 : 11 Октябрь 2017, 08:03:34 »
Вот зря про морковный . У Энди очень простой рецепт. Коржи супер  angel_cloud папе на др испеку его! Давно не делала ))))
А про бисквит - свекрови пекла, духовка выключилась  (aaaaa) думала все! А нет. Она чуть остыла и включилась , я включила Ее. Ну и вроде все нормально . Хотя думала выкину .

Оффлайн Чашка кофею

  • Ничего не изменилось. Толпы чужих людей вокруг, и все учат тебя, что делать. И все при этом лгут. Х Мураками
  • Участник
  • Наш Гуру
  • *
  • Сообщений: 3918
  • Спасибо 1
  • Пол: Женский
Re: Тортики!!!
« Ответ #4600 : 11 Октябрь 2017, 10:27:07 »
Вот зря про морковный . У Энди очень простой рецепт. Коржи супер  angel_cloud папе на др испеку его! Давно не делала ))))
А про бисквит - свекрови пекла, духовка выключилась  (aaaaa) думала все! А нет. Она чуть остыла и включилась , я включила Ее. Ну и вроде все нормально . Хотя думала выкину .
О...орехи в карамели....мускатный орех.... Я ещё до этого не доросла, пока что-то попроще порчу... puh-puh

Оффлайн Кириешка

  • Участник
  • V.I.P.
  • *
  • Сообщений: 29841
  • Спасибо 11
  • Пол: Женский
Re: Тортики!!!
« Ответ #4601 : 11 Октябрь 2017, 10:37:10 »
Орехи в карамели ??? Где там ? У него несколько рецептов. Мускатный орех продаётся в любом супермаркете, и морковный торт без этих приправ не морковный. Как и имбирный пряник. Там вся суть в его пряности. А так там бисквит который вроде даже взбивать не надо. Пекан вполне можно заменить на грецкий орех. Но и пекан продаётся в зеленой улице маленькими упаковками, цена не сильно выше .

Оффлайн Барабулька

  • Участник
  • Gold
  • *
  • Сообщений: 1102
  • Спасибо 1
Re: Тортики!!!
« Ответ #4602 : 11 Октябрь 2017, 12:47:56 »
зашла спросить какой лучше рецепт морковного взять - хочу себе на др - а тут как раз вы его обсуждаете)))

Оффлайн Кириешка

  • Участник
  • V.I.P.
  • *
  • Сообщений: 29841
  • Спасибо 11
  • Пол: Женский
Re: Тортики!!!
« Ответ #4603 : 11 Октябрь 2017, 13:13:56 »
Я у Энди беру. Идеальный морковный торт. Но не тот что последний идеал  puh-puh там все просто )  пойду поищу )

Оффлайн Кириешка

  • Участник
  • V.I.P.
  • *
  • Сообщений: 29841
  • Спасибо 11
  • Пол: Женский
Re: Тортики!!!
« Ответ #4604 : 11 Октябрь 2017, 13:27:06 »
http://andychef.ru/recipes/carrot-cake/
Вот его самый последний вариант. Я сделаю так)) потому что в прошлом году делала начинку груши и карамель солёная  (eda) а тут груши в тесте! Очень интересно ))

Для тех кому лень заморачиваться  camomile берите базовое тесто ! Он в начале поясняет что вот мол база. И все ) не надо добавлять груши, цедру и карамелизировпть орехи ))) я делала просто с жареными и мелко рублеными орехами, очень вкусно! Такие орехи просто кинуть в тесто вместе с морковкой )