Чашка кофею, скорее всего вы его передержали в духовке. А к вопросу что делать со сломанным коржом. У меня сынок разок решил попробовать остывающий корж на 1-2-3, видимо, запах шоколада манил) то, что он доесть не успел, я доломала на кусочки, хаотично сложила и промазала кремом. Правда, у меня это был один корж из трех, в серединку его положила. Подвоха никто не заметил. Вам можно теперь сделать наподобие торта Панчо. Вниз положить целое донышко, а сверху горкой наломать остатки коржа, перемешанного с кремом.
