Тема: Тортики!!!

[Кириешка]

Девочки, по сыру - могу предложить делить 1 упаковку 2-3 кг на несколько человек. Цена ниже, чем в магазинах. мне и самой часто надо на крем, а делить не с кем...

Рим, пиши мне если что 
Я сейчас редко пеку, но вот хочу давно чизкейк )))

[Чашка кофею]

И снова меня постигла неудача... Пекла молочную девочку по ссылке выше. Коржи получились изумительные. на крем взяла сгущёнку рогачёв и кошкинскую сметану. Крем получился нормальной густоты. Промазала остывшие коржи, убрала на балкой. Спустя какое-то время пошла на балкон по другому делу...а у меня поднос в луже стоит...весь крем стёк... Такое у меня впервые. Всё же, видимо, тортики - не моё. А всё издеваюсь над ними...и издеваюсь... Сейчас сделаю шоколадную поливку...типа ганаша... Будем поливать каждый кусочек...может быть хоть это немного спасёт ситуацию. Будут гости.

[juice]

И снова меня постигла неудача... Пекла молочную девочку по ссылке выше. Коржи получились изумительные. на крем взяла сгущёнку рогачёв и кошкинскую сметану. Крем получился нормальной густоты. Промазала остывшие коржи, убрала на балкой. Спустя какое-то время пошла на балкон по другому делу...а у меня поднос в луже стоит...весь крем стёк... Такое у меня впервые. Всё же, видимо, тортики - не моё. А всё издеваюсь над ними...и издеваюсь... Сейчас сделаю шоколадную поливку...типа ганаша... Будем поливать каждый кусочек...может быть хоть это немного спасёт ситуацию. Будут гости.

с таким кремом лучше в кольце торт собирать. Кошкинская сметана плохая.

[Valeriya]

а мне пришлось выкинуть, так как уехали на пару дней, страшно было есть потом)))

За 2 дня, и даже за 3 в холодильнике с ним ничего не произойдет 

А про сметану - её надо сцеживать. Какая бы жирная она не был, надо её сцедить - в несколько слоёв марли или в ткань слить всё упаковку и подвесить на несколько часов, лишняя жидкость вся стечет, и тогда "луж" не будет.

[Чашка кофею]

И снова меня постигла неудача... Пекла молочную девочку по ссылке выше. Коржи получились изумительные. на крем взяла сгущёнку рогачёв и кошкинскую сметану. Крем получился нормальной густоты. Промазала остывшие коржи, убрала на балкой. Спустя какое-то время пошла на балкон по другому делу...а у меня поднос в луже стоит...весь крем стёк... Такое у меня впервые. Всё же, видимо, тортики - не моё. А всё издеваюсь над ними...и издеваюсь... Сейчас сделаю шоколадную поливку...типа ганаша... Будем поливать каждый кусочек...может быть хоть это немного спасёт ситуацию. Будут гости.

с таким кремом лучше в кольце торт собирать. Кошкинская сметана плохая.

Сметану муж выбрал, в магазине была самая дорогая. Про кольцо буду знать, спасибо!!!

[Solnce1986]

По моему опыту в крем лучше всего идет сметана Волжские просторы 30% (красная пачка). Но я всегда отвешиваю на 12 часов.

[Lenuuule4ka]

По моему опыту в крем лучше всего идет сметана Волжские просторы 30% (красная пачка). Но я всегда отвешиваю на 12 часов.

хорошая сметана 
сколько тортов испекла за последнее время со сметанным кремом никаких луж не было
никогда не отвешиваю и не сцеживаю.

[yanka]

Если опыта положительного с тортами нет, я бы делала все как в рецепте на видео. Без всяких нововведений собственных.

[ольгульчик]

Девочки, по сыру - могу предложить делить 1 упаковку 2-3 кг на несколько человек. Цена ниже, чем в магазинах. мне и самой часто надо на крем, а делить не с кем...

Рим, пиши мне если что 
Я сейчас редко пеку, но вот хочу давно чизкейк )))

и мне....хоть попробую испечь с тским кремом

[Чашка кофею]

Девочки... и опять  вкусно, гости в восторге.  Несмотря на то, что часть крема сбежала. Сверху желающие ещё поливали шоколадным соусом.

[Mia]

Девочки, по сыру - могу предложить делить 1 упаковку 2-3 кг на несколько человек. Цена ниже, чем в магазинах. мне и самой часто надо на крем, а делить не с кем...

И я возьму)

[Hoffrin]

Гляньте, какую красоту мне сестра на ДР заказала)) Кексики с сырно-масляным кремом и ежевичной/шоколадной начинкой (сверху "шляпки" с фото) + цветы) Вкусно было

[Чашка кофею]

Hoffrin, какой приятный сюрприз. И сестра внимательная.

[Hoffrin]

Hoffrin, какой приятный сюрприз. И сестра внимательная.

Очень приятный) Да, мы с ней любим всякий креатив и вкусно покушать

[__Ириска__]

Девочки... и опять  вкусно, гости в восторге.  Несмотря на то, что часть крема сбежала. Сверху желающие ещё поливали шоколадным соусом.

Да вы зря наговариваете на себя! Красиво и 💯 вкусно)) я лет 8 пеку дома, а с оформлением бяда))