Автор Тема: Тортики!!!  (Прочитано 475281 раз)

0 Пользователей и 1 Гость просматривают эту тему.

Оффлайн Чашка кофею

  • Ничего не изменилось. Толпы чужих людей вокруг, и все учат тебя, что делать. И все при этом лгут. Х Мураками
  • Участник
  • Наш Гуру
  • *
  • Сообщений: 3918
  • Спасибо 1
  • Пол: Женский
Re: Тортики!!!
« Ответ #5400 : 22 Февраль 2019, 12:19:22 »
Ясно. Это типа "румяный" корж, будем считать)
Вы где-то заказывали торт? Кажется, сама неплохо печёте.

Оффлайн Hoffrin

  • Участник
  • Наш Любимка
  • *
  • Сообщений: 5902
  • Спасибо 5
  • Пол: Женский
Re: Тортики!!!
« Ответ #5401 : 22 Февраль 2019, 12:26:54 »
Нет, меня угощали) У сестренки вчера было 30летие. Она решила красивый торт заказать с фигурками из мастики. Торт вкусный, в основном за счёт крем-чиза и клубники в прослойке, но коржи (фисташковые) менее удачные. Какие-то суховатые и плотные. Я не привереда, просто интересно стало, почему низ такой сильно...румяный puh-puh Я в своих тортах люблю, когда побледнее все же эта корочка.

Оффлайн Чашка кофею

  • Ничего не изменилось. Толпы чужих людей вокруг, и все учат тебя, что делать. И все при этом лгут. Х Мураками
  • Участник
  • Наш Гуру
  • *
  • Сообщений: 3918
  • Спасибо 1
  • Пол: Женский
Re: Тортики!!!
« Ответ #5402 : 22 Февраль 2019, 12:37:41 »
Мы торт на заказ покупали единожды, 5 лет назад, на годовасие дочки. Ещё в то время отдали за него 3000. А он оказался совсем невкусный, хоть и очень-очень красивым. Муж сказал, что больше  деньги за такую гадость платить не будет. На этом с заказными тортиками у нас всё...даже не обсуждается.

Оффлайн Кириешка

  • Участник
  • V.I.P.
  • *
  • Сообщений: 29841
  • Спасибо 11
  • Пол: Женский
Re: Тортики!!!
« Ответ #5403 : 22 Февраль 2019, 13:25:17 »
Не там заказывали просто ))) не повезло ))

Оффлайн Hoffrin

  • Участник
  • Наш Любимка
  • *
  • Сообщений: 5902
  • Спасибо 5
  • Пол: Женский
Re: Тортики!!!
« Ответ #5404 : 22 Февраль 2019, 13:28:03 »
Мама мне дарила на ДР года три назад торт на заказ - был просто обалденно вкусный. Что-то с лимонно-сырным вкусом. Очень нежный, сочный, с голубикой сверху. Этот, конечно, не такой... Зато красивый))

Оффлайн __Ириска__

  • Участник
  • V.I.P.
  • *
  • Сообщений: 17133
  • Спасибо 8
  • Пол: Женский
  • консультант по гв 89777415448(по тел беспл)
Re: Тортики!!!
« Ответ #5405 : 22 Февраль 2019, 13:30:59 »
Ну по моему срезаеться все должно , если профессионально печь . Должны быть одинаковые бисквиты .

Оффлайн Чашка кофею

  • Ничего не изменилось. Толпы чужих людей вокруг, и все учат тебя, что делать. И все при этом лгут. Х Мураками
  • Участник
  • Наш Гуру
  • *
  • Сообщений: 3918
  • Спасибо 1
  • Пол: Женский
Re: Тортики!!!
« Ответ #5406 : 22 Февраль 2019, 13:54:09 »
Не там заказывали просто ))) не повезло ))
Да, не повезло. Но это было в 12 году, только появлялись в то время мастерицы... (hozyayka)

Оффлайн Энни

  • Участник
  • Наш Любимка
  • *
  • Сообщений: 5984
  • Спасибо 27
  • Пол: Женский
Re: Тортики!!!
« Ответ #5407 : 22 Февраль 2019, 14:18:39 »
 _friends_
Девочки, а в дорогих авторских тортах допускается такая пригорелость бисквита?


для меня так: если я это чувствую во время еды, то не допускается. Т.е. это не должно сказываться на вкусе.
Но я очень  критично отношусь к своей выпечке, хотя пеку только для себя

Оффлайн Кириешка

  • Участник
  • V.I.P.
  • *
  • Сообщений: 29841
  • Спасибо 11
  • Пол: Женский
Re: Тортики!!!
« Ответ #5408 : 22 Февраль 2019, 14:25:57 »
У девушки видимо не удачный рецепт бисквита . Я вот пробовала идеальный(у того кто пёк ). Но пока рецепт не приобрела . Но ещё и бесплатные не все попробовала )) дорогое удовольствие )))

Оффлайн ми-Шутка

  • Участник
  • V.I.P.
  • *
  • Сообщений: 27832
  • Спасибо 8
Re: Тортики!!!
« Ответ #5409 : 22 Февраль 2019, 14:54:11 »
Hoffrin, у меня как-т о сильнее был(((( но девочка сказала, что такое норма(((....правда больше я к ней и не хожу

Оффлайн Hoffrin

  • Участник
  • Наш Любимка
  • *
  • Сообщений: 5902
  • Спасибо 5
  • Пол: Женский
Re: Тортики!!!
« Ответ #5410 : 22 Февраль 2019, 16:03:37 »
На вкусе, скорее, сказалось, чем нет. Передержала, может.
Пропитки какой-то даже хотелось.

Мне ещё везёт так везёт... На торте много бусин было, я одну не заметила и пряяяям новенькой пломбой ее хрясь!  puh-puh Все хожу проверяю)) вроде на месте)
Старость не радость, короче) то корж сухой, то начинка в зубы лезет... (ha-ha-ha)

Оффлайн Кириешка

  • Участник
  • V.I.P.
  • *
  • Сообщений: 29841
  • Спасибо 11
  • Пол: Женский
Re: Тортики!!!
« Ответ #5411 : 25 Февраль 2019, 07:41:23 »
Видимо просто бисквит такой сухой был сам по себе. Я тут пекла на 23е торт , после этого обсуждения . Получился такой вот как раз по краям. Все срезала. И там по рецепту пропитка я сделала . Получился нежный. А так очень сухой. Но не фисташковый. Обычный .

Оффлайн Hoffrin

  • Участник
  • Наш Любимка
  • *
  • Сообщений: 5902
  • Спасибо 5
  • Пол: Женский
Re: Тортики!!!
« Ответ #5412 : 17 Март 2019, 20:11:30 »
Сегодня делала простенький и быстрый шоколадный кекс на рисовой муке по рецепту (только у меня не было орехов и сахар был обычный): https://www.edimdoma.ru/retsepty/53983-shokoladnyy-pirog-iz-risovoy-muki

Выпекала в мультиварке ровно 30 минут, пропекся в самый раз, ни сырой, ни пересушенный. Для меня чуток ... сытноват, что ли (он калорийный) - но муж чуть вместе с тарелкой его не слопал и сквозь довольное мычание нахваливал)) Но он вообще любитель "влажных" шоколадных пирогов. В общем, может, кому-то на быструю руку к чаю пригодится. puh-puh

Вот такой вышел (он не оч толстый):



П.С. Рисовую муку я просеиваю всегда, несмотря на то, что она и так мелкая.

Оффлайн Кириешка

  • Участник
  • V.I.P.
  • *
  • Сообщений: 29841
  • Спасибо 11
  • Пол: Женский
Re: Тортики!!!
« Ответ #5413 : 19 Март 2019, 23:06:18 »
Испекла этот пирог с вишней! Очень вкусно  _cool_

Оффлайн Hoffrin

  • Участник
  • Наш Любимка
  • *
  • Сообщений: 5902
  • Спасибо 5
  • Пол: Женский
Re: Тортики!!!
« Ответ #5414 : 20 Март 2019, 00:16:40 »
Испекла этот пирог с вишней! Очень вкусно  _cool_

Кстати, да, вишня туда так и просится aga_aga