На работе я поливаю цветы из кулера, т. е. из тех больших бутылей, в которых воду привозят. Никакого налета от такой воды нет. Дома поливаю отстоянной водопроводной водой, хлора- нет и ладно. Налет присутсвует, но я по этому поводу вообще не парюсь. Если его много- меняю верхний слой земли. Если налет не оказывает никакого влияния на состояние растения- это проблема чисто визуальна, просто некрасиво смотрится, ИМХО. Думаю, от соли можно избавиться с помощью фильтра для воды. А вот плесень - это проблема посерьезнее. Там по ситуации нужно смотреть.