Вообще если поливать сверху, то нужно лить воды до её выхода на поддон, потом оставить там на некоторое время, чтобы впиталось сколько нужно и остальное слить. А если поливать через поддон, то можно просто руками проверять стала ли влажной земля наверху или поливать до тех пор, пока перестанет впитываться вода из поддона.
Вообще самое главное правило в поливе: лучше реже, но много, чем по-немногу, но часто. И между поливами давать земле подсохнуть, чтобы не залить растение.