вроде можно как то писать заявление, что уезжаете надолго...слышала такое, но подробности не помню, уточните в своей ук.
Такое заявление действует только на то, за что начисляют с человека. И надо предоставить документы, подтверждающие, что человек действительно уехал - временную прописку в другом месте например или билеты туда-обратно, или путевку в санаторий и т.п., на это время сделают перерасчет.
Я в свое время обращалась по этому поводу, хотела, чтоб за сестру, которая в Питере живет, не платить - но у нас тогда уже стоял счетчик на воду и с человека по среднему платили только за газ и уже собирались на него тоже счетчик ставить, поэтому я не стала огород городить из за копеек.