Тема: Рецепты для аллергиков

[Dinna]

Отличный  рецепт
Дрожжевое тесто "Минутка"

Бывает, нет времени для приготовления дрожжевого теста, которое необходимо "поднимать" не один раз. Данный рецепт-выручалочка вполне может сэкономить ваше время, так как дрожжевое тесто готовится моментально и не требует расстойки. Выпечка получается мягкой и нежной, будь то пирожки, пироги или булочки.
Продукты
Мука - 450 г
Молоко - 200 мл
Масло сливочное - 180 г
Дрожжи сухие - 10 г
Сахар - 1 ст. л.
Соль - 1 ч. л.

Как приготовить дрожжевое тесто "Минутка":

На самом деле все очень просто, главное - выбирать проверенные дрожжи и помнить, что все продукты должны быть теплыми.
Смешиваем дрожжи, сахар, соль и молоко.
Вливаем растопленное сливочное масло.
Начинаем просеивать муку и замешивать тесто.
В итоге получаем мягкое, теплое и не липкое дрожжевое тесто.
Можно сразу делить тесто на части и формовать изделия. А хотите, оставьте дрожжевое тесто на минут 5 и потом приступайте.
Самое главное, что готовая выпечка из этого теста остается вкусной и мягкой даже когда остынет! Изделия не черствеют и остаются нежными.
Советую приготовить и убедиться!

[Dinna]

Я пробовала многие овощные супы, чаще всего делаю этот.
Вегетарианский постный овощной супчик с цветной капустой
Вкусный, нежный и диетический суп с цветной капустой. Чистое здоровье:)
Продукты
(на 6 порций)
Цветная капуста - 1 шт.
Картофель- 2-4 шт.
Морковь - 1 шт.
Лук репчатый - 1-2 шт.
Консервированная кукуруза - 1 баночка (200-250 г)
Соль - по вкусу
Зелень - по вкусу
Специи любимые - по вкусу
Масло растительное - 50 г

Ингредиенты для овощного супа с цветной капустой перед Вами.
Как приготовить суп с цветной капустой:

Картофель почистить, помыть  и нарезать кубиками.
Налить в кастрюлю 2,5 литра воды, поставить на огонь. Когда вода вскипит бросить картошку.
Пока варится картофель почистить лук и морковь, помыть. Лук порезать на кубики. Морковь натереть на крупной терке.
Сделать поджарку. Нагреть сковороду, налить растительное масло. Обжарить на среднем огне 5 минут лук и морковь, периодически помешивать.
Помыть и разделить на соцветия капусту.
Когда картофель будет готов опустить в кастрюлю поджарку, консервированную кукурузу с водичкой от консервов, цветную капусту. Посолить, поперчить. Пусть теперь овощной суп  покипит на медленном огне 5 минут. Наш суп готов.
Пусть настоится 5-10 минут под крышкой. Наш суп с цветной капустой готов. Подавать овощной суп с зеленью и сметаной.
Приятного аппетита.

[Ю...ма]

Вкусная  тема -
Пасха обычная

На Пасху всегда подают традиционное блюдо из творога - обычную пасху. Рецепт пасхи с изюмом прост. Готовим вместе?
Продукты
(на 8 порций)
Творог - 1,2 кг
Сметана - 3 стакана
Сливки - 1,5 стакана
Сахар - 1,5 стакана
Яйца - 2 шт.
Ванилин - на кончике ножа (по вкусу)

Продукты по рецепту пасхи обычной перед вами.
Как приготовить пасху обычную из творога:

Творог отжать под прессом, взбить блендером (или протереть через сито).
К творогу добавить
сметану, сливки, сахар и ванилин.
Вбить яйца.
Все смешать, растирая, со сметаной, сливками, сахаром, ванилином, яйцами.
Собрать форму.
Форму выстлать влажной х/б салфеткой или марлей.
Наполнить подготовленной массой пасочную форму. (Если у вас нет специальной формы, то можно использовать любые подручные предметы: миски из пластика, цветочные горшки из пластика или керамики... Как показал опыт, лучше всего для приготовления творожной пасхи подходит шестигранная или четырехгранная тёрка из нержавеющей стали.)
Накрыть салфеткой, поставить в холодильник на сутки.
(Если вы все таки использовали не специальную форму, в которой есть отверстия для оттока лишней жидкости, то периодически нужно проверять пасху и сливать сыворотку.)
Пасха обычная из творога готова.

Приятного аппетита!

приятного сальмонеллёза, мало того , что яйца у многих аллергию вызывают, так ещё и сырыми в творог, пипец вообще, ладно бы в общих рецептах, но для аллергиков??

[vendi]

Не принесут вреда аллергикам блюда из кабачков. Причем их можно готовить разными способами - жарить, варить, запекать.